desaparición de edificios japoneses antiguos bien construidos a medida que eran demolidos uno tras otro. Por esa época se enteró de que el Kiya Ryokan estaba buscando empleados y sin dudarlo se presentó. “No conocía nada del negocio hotelero pero sabía que mostrar la hospitalidad tradicional japonesa era lo más importante y por eso me propuse dar lo mejor de mí”. Hoy la hospitalidad tiende a estar mezclada con servicios que implican cobros separados, pero en realidad consiste en tratar de que el huésped se sienta cómodo, lo cual no conlleva siempre una agenda de pago. Greb así lo indica. Hace algún tiempo una señora mayor en Uwajima lo había invitado a su casa donde el espacio llamado tokonoma está decorado con flores de su jardín. Ella le ofreció platos sencillos cocinados con verduras cultivadas en su huerto, algo simple pero hecho con el corazón. Esto impresionó El Castillo de Uwajima construido en 1601 es uno de los 12 castillos de Japón que aún conservan materiales originales.Pese a las fuertes lluvias de julio pasado ocurridas en el oeste de Japón, las instalaciones turísticas como Kiya Ryokan no registraron daños. La posada de Kiya Ryokan sigue deleitando a los turistas con su calidez y hospitalidad y ofrece su encanto de la hospitalidad de era Meiji.34REPÚBLICA DE POLONIAREPÚBLICA DE POLONIAJAPÓNEMBAJADORES DEL PAÍS che un vistazo hacia arriba. Se han instalado paneles transparentes de acrílico y ahora es posible ver desde el piso de abajo hasta la disposición de las vigas del techo”. La explicación en japonés fluido la da Bartholomeus Greb, ciudadano polaco que sirve como gerente de ventas y marketing de Kiya Ryokan en la ciudad de Uwajima, en la prefectura de Ehime. Este ryokan Amigos de Japón(posada tradicional japonesa), fue fundado en 1911, en la era Meiji, y en sus inicios fue el favorito de grandes literatos y estadistas. Luego de cerrar sus puertas por quedar obsoleto fue reabierto en 2012 gracias a los esfuerzos de los voluntarios locales y expertos creativos. Después de trasladarse de Polonia a Alemania, Greb fue educado en Friburgo y se sintió atraído por la cultura japonesa a la edad de 11 años. Las lecciones de karate fueron seguidas por una creciente fascinación por la cultura espiritual de Japón incluido el bushido y otras artes. Más adelante tuvo la oportunidad de estudiar en Matsuyama, ciudad hermanada con Friburgo, y algunos años más adelante trabajó durante unas vacaciones en Japón. Tras haber aprendido lucha de espada, ceremonia del té y otras disciplinas se sintió cada vez más atraido por la cultura tradicional y experimentó una sensación de pérdida por la Uwajima es un pintoresco pueblo en Shikoku.Nuestro guía a una histórica posada es un ciudadano polaco que ama la cultura japonesa. A través de su mirada encontramos nuevos encantos en Uwajima.Transmitiendo el encanto local con una calidez y hospitalidad“E
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