Somos Tomodachi Invierno de 2018

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9volverán pobres’. Las personas que administran las empresas por medio de subidas y bajadas económicas no son verdaderos administradores. Lograr buenos resultados durante una recuperación económica no es un reflejo de la capacidad profesional real de una persona. Si se gestiona una empresa de esa manera, esos resultados se deteriorarán en el momento en que la economía se vea afectada negativamente. La verdadera competencia gerencial radica en decidir dónde utilizar la energía que surge del crecimiento cuando las ventas están aumentando”. Tsukakoshi agrega que debe haber una fortaleza técnica basada en tree-ring management, que no se vea afectada por los altibajos de la economía: “En Ina Food Industry, el 10 % de nuestros empleados está asignado a investigación y desarrollo. Dado que estamos involucrados en una amplia variedad de investigaciones, podemos comercializar productos producidos gracias a esa investigación cuando surja la necesidad. Y, dado que la gestión de una empresa no tiene límites, no hay necesidad de luchar para lograr resultados. Una empresa dedicada a la investigación y el desarrollo puede responder a cualquier cambio que surja en la sociedad”.Bajo esta filosofía, Ina Food Industry obtuvo 19.200 millones de yenes (169,9 millones de dólares estadounidenses) en ventas en el año fiscal de 2016. Y a pesar de su éxito, la compañía no tiene participación pública. Tsukakoshi explica: “El objetivo de una empresa que cotiza en bolsa es aumentar el precio de sus acciones mediante el beneficio neto y el potencial de crecimiento. Cuando la empresa crece, los superávits van a los accionistas. Eso no conduce a la felicidad de los empleados y la motivación no mejora. En Ina Food Industry, para devolver nuestras ganancias a los trabajadores, en los últimos cinco años invertimos 5.000 millones de yenes (44,2 millones de dólares) en una nueva planta y hemos estado mejorando el ambiente de trabajo año tras año. Los gastos de personal no son costos; estos son el propósito para gestionar la compañía. Además, el verdadero crecimiento de una empresa es cuando sus trabajadores pueden sentir de una manera tangible que son más felices ahora de lo que eran antes”.Pero, ¿son las ganancias importantes para garantizar que una empresa perdure en el tiempo? A esta pregunta, Tsukakoshi señala: “Por supuesto, yo compruebo nuestras cifras de rendimiento. Pero recientemente he visto a demasiados ejecutivos dando demasiada importancia a las ganancias, así que déjenme decirles esto: los beneficios son como los excrementos humanos. Nadie tiene la defecación como su objetivo en la vida. Pero cualquier cuerpo sano produce naturalmente excrementos todos los días. No hace falta esforzarse para ello, se producen naturalmente. Pasa exactamente lo mismo con una empresa que obtiene ganancias”.En las profundidades de los bosques de Ina, en la prefectura de Nagano, hay un pequeño gigante que crece un poco más, año tras año.En Ina Food Industry, los empleados pasan tiempo limpiando los terrenos de la compañía de forma voluntaria antes de que comience la jornada laboral. Tsukakoshi afirma que, cuando las personas son valoradas, se llenan de una sensación de bienestar y felicidad, lo que las hace querer corresponder.La filosofía en gestión empresarial de Hiroshi Tsukakoshi se presenta en detalle en el libro Tree-Ring Management, publicado como parte de la Japan Library (Biblioteca de Japón).¿Qué es el agar?KantenAlgas agarConocido en Japón como kanten, el agar es un caldo congelado y desecado, elaborado con algas agar, gracilaria u otros tipos de algas gelatinosas. Es un agente gelificante de alimentos, ampliamente utilizado en Japón como ingrediente en confiterías tradicionales y otros productos. Ha ganado protagonismo recientemente como alimento dietético porque es rico en fibra dietética y bajo en calorías. En la actualidad se utiliza no solo en los alimentos, sino también en biotecnología y en el desarrollo de productos farmacéuticos.Disponible en© maruk/amanaimages