Amis du Japon34RÉPUBLIQUE DE POLOGNERÉPUBLIQUE DE POLOGNEJAPONLe château d’Uwajima, construit en 1601, compte parmi les douze châteaux du Japon qui demeurent sous leur forme d’origine.Malgré les pluies catastrophiques qui ont frappé l’ouest du Japon en juillet, les structures d’accueil comme le Kiya Ryokan n’ont pas été touchées. L’auberge continue à ravir les touristes par son accueil chaleureux et son cadre de charme datant de l’époque Meiji.(auberge japonaise traditionnelle) ouvert en 1911, pendant l’ère Meiji, était très couru à ses débuts par de grandes fi gures des milieux littéraires et politiques. Tombé en désuétude, il a fermé ses portes, pour reprendre vie en 2012 grâce aux efforts conjugués de bénévoles et d’experts créatifs. Après avoir quitté la Pologne pour l’Allemagne, Greb a grandi à Freibourg et s’est senti attiré par la culture japonaise dès l’âge de 11 ans. L’apprentissage du karaté confirma sa fascination croissante pour japonaise, le bushidō, entre notamment autres voies artistiques. Il eut ensuite l’occasion d’étudier à Matsuyama, ville jumelée avec Freiburg, et partit quelques années plus tard pour un séjour vacances-travail au Japon. Au cours de son apprentissage de l’escrime et de la cérémonie du thé notamment, il se sentit de plus en plus attiré par la culture traditionnelle, et éprouva un sentiment de perte à voir disparaître le la spiritualité l’architecture japonaise ancienne, remarquable, dont les bâtiments étaient démolis l’un après l’autre. C’est à ce moment-là qu’il apprit que le Kiya Ryokan embauchait et il présenta sa candidature sans hésitation. « Je ne connaissais rien à l’hôtellerie, mais je savais que pour moi le plus important était de montrer l’hospitalité japonaise traditionnelle, alors j’ai fait de mon mieux. »De nos jours, l’hospitalité tend à être considérée comme un service payant parmi d’autres, mais elle consiste en réalité à mettre un invité à l’aise, ce qui intrinsèquement n’entre pas dans une grille tarifaire, comme Greb tient à le rappeler. Il y a quelques temps, une dame d’un certain âge habitant Uwajima l’a invité chez elle. Elle avait décoré le tokonoma (alcôve) avec des fleurs fraîchement cueillies. Elle avait préparé avec les légumes de son jardin un repas simple et soigné, AMBASSADEUR DE TERRAIN egardez le plafond. On a installé des panneaux acryliques transparents pour faire voir toute la toiture en poutres apparentes depuis rez-de-chaussée. » Les explications, en japonais courant, sont données par un Polonais, Bartholomeus Greb, responsable marketing et commercial du Kiya Ryokan à Uwajima, dans la préfecture d’Ehime. Ce ryokan Uwajima est une ville au cadre magnifique sur l’île de Shikoku. C’est un Polonais, amoureux de la culture japonaise, qui nous guide vers une ancienne auberge restaurée. Son regard nous en dévoile les nouveaux attraits.Faire découvrir le charme local avec un accueil chaleureux«R
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